Blatnické cuveé (RY-TRA-SO)
Jedná se o velmi vyvážené cuvée odrůd Ryzlink rýnský, Tramín a Sauvignon.

Scelování vín pomáhá k dosažení harmonie konečného produktu, aby byl celkový dojem vína dokonalý.

Označení cuvée (kyvé) pochází z francouzštiny a označuje víno, které vzniklo scelováním několika odrůd vín nebo také ročníků. Cuvée může vzniknout společným zpracováním více odrůd hroznů, scelením rmutů, moštů nebo již hotových vín.

To znamená, že vinař si tak může s vínem více pohrát, potlačit nedostatky některé odrůdy a vyzdvihnout přednosti jiné tak, aby celkový dojem z vína byl lepší než dojem u jednotlivých vín před scelováním. Často se tak vyrovnává obsah cukrů a kyselin nebo alkoholu.

Veděli jste, že cuvée je výkladní skříní každého vinaře? Ta nejdražší a nejprestižnější vína světa jsou vždy cuvée. A nejen to: z celkové světové produkce vín je 50 % z nich opět cuvée!