Vinařství Antonín Hanák

Cabernet moravia

120

ročník 2016, suché
cukernatost při sběru 21,5°NM
zbytkový cukr: 2 g/l
kyselina: 5,6 g/l

Katalogové číslo: CM1-2016 Kategorie:

Popis

Cabernet Moravia

Zkratka: CM

Tradiční oblasti: Morava

Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůdu vyšlechtil Lubomír Glos v Moravské Nové Vsi křížením odrůd Cabernet Franc a Zweigeltrebe

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 2001

Období sklizně: polovina října; Zrání hroznů je velmi pozdní. Plodnost je výborná a pravidelná. K výrobě vysoce jakostních vín je třeba objem sklizně snižovat.

Barva: tmavě granátová

Vůně: jemně kabernetové tóny

Chuť: jemně kabernetové tóny

Ve vůni a chuti můžeme hledat: černý rybíz

Vhodnost ke skladování: dobrá

Stolování: podává se k masitým jídlům s kořeněnými omáčkami a k tučným sýrům

Víno: je-li technologie dobře zvládnuta, patří Cabernet Moravia ke špičkovým moravským červeným vínům. Po odbourání kyseliny jablečné je víno velmi plné, hebké, s dobře strukturovanými tříslovinami a s dlouhou dochutí.

1 recenze Cabernet moravia

  1. Romča

    Úžasné víno…..tmavá barva, omamná vůně a pohádková chuť.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.